历史沿革

四特酒的历史文化源远流长，可以追溯到距今3500年前的殷商时期。自“仪狄”在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始，樟树市便拥有了长达5000年的酿酒历史，这一传统从未间断。商灭夏后，“吴王”寻访先祖遗迹，得到“仪狄酿酒图谱”，并依此图谱取阁皂山九龙泉水和当地优质稻米，经过九九八十一天的精心酿造，终于酿出了一斗甘醇美酒。到了明代，大科学家宋应星更是以“四特土烧”为原型，将其载入世界第一部农业和手工综合著作《天工开物》。这种土烧酒以其独特的工艺和品质，成为了四特酒的原型，奠定了四特酒在历史上的地位。在清代光绪年间，樟树满洲街的一家名为“娄源隆”的酒店，在继承本地传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上，通过多年的实践和创新，酿造出了酒色清亮、香醇可口的优质白酒。为了防止假冒，该酒店在装酒的酒缸和酒坛上贴上四个“特”字作为标志，表示其特别优质，这也是“四特”名称的由来。

四特酒不仅历史悠久，而且其酿造工艺也十分独特。它是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，通过传统的连续渣滓混合蒸煮、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓慢气体蒸馏，定量优质白酒采摘，分类储存，勾兑等工艺精心酿制而成。这种独特的酿造工艺使得四特酒在口感、香气和品质上都独具特色。此外，四特酒还承载着深厚的文化底蕴。它不仅是樟树市酿酒历史的见证，更是中国传统酒文化的瑰宝。四特酒的发展史就是一部自强不息、厚德载物的成长史，体现了中华民族坚韧不拔、追求卓越的精神。

在今天，四特酒不仅追求经营业绩，更追求组织健康，确保基业长青。它立志成为酒业领军者，引领行业健康发展，为中国传统酒文化的传承和发扬作出更大的贡献。综上所述，四特酒的历史文化丰富而深厚，既体现了中国悠久的酿酒传统，又承载了中华民族的精神追求和文化底蕴。这使得四特酒在白酒市场中独树一帜，成为备受推崇的佳酿。